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地域

産地は、ワインの最も大事な三つのコンセプトのひとつです。ワインの三大要素には、品種、テロワール、発酵があります。フランス語の「テロワール Terroir」とは、ブドウ畑を取り巻く自然環境要因(気候、土壌、地勢など)の総体を表しています。

寒冷な気候の地域では、ブドウ果実が熟しにくく、酸が強く軽いワインが生まれやすく、温暖なワイン産地では、果実が完熟し、酸が穏やかで濃厚なワインが生まれやすくなります。

ヨーロッパなどでは、「高品質のワイン=土地の個性(テロワールの味)」という考え方が根付いています。

地域

フランス

北緯42~49.5度にワイン産地が分布、栽培面積は89.4万ヘクタール、生産量は521.0万キロリットル

フランスのワイン法:原産地統制呼称法(A.O.C法)、指定地域優良ワイン(V.Q.P.R.D)、テーブルワイン(Vin de Table)

フランスの主要産地:ボルドー地方、ブルゴーニュ地方、シャンパーニュ地方、コート・デュ・ローヌ地方、ロワール地方、アルザス地方

ボルドー

ボルドー(Bordeaux)は、フランスの南西部に位置する都市で、アキテーヌ地域圏の首府、ジロンド県の県庁所在地です。

ジロンド河、ドルドーニュ河、ガロンヌ河、シロン河によって、右岸と左岸に分けられています。

北緯44~46度に位置、栽培面積:12万ヘクタール、生産量:58.7万キロリットル

海洋性気候で年間を通じて気候は穏やかで、海に近いため比較的温度は高い。土壌は、メドック地区、グラーヴ地区が砂利質。サンテミリオン地区が粘土石灰質、砂利質。ポムロール地区が粘土質が主。

主要ブドウ品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン。

赤白を問わず複数のブドウ品種をブレンドしてワインにします。ブレンドのさじ加減は、生産者の裁量に委ねられているため、ブルゴーニュ地方に比べ、生産者の個性がワインに反映されやすいと言われています。

50以上のAOCがあり、フランスのAOCワインのうち26%がボルドー産。ボルドーワインの99%がAOCワイン。

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Château Léoville Poyferré シャトー レオヴィル ポワフェレ 2009
Château Léoville Poyferré シャトー レオヴィル ポワフェレ
ヨーロッパ地域 フランス ボルドー メドック
カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ プティ・ヴェルド カベルネ・フラン
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CHÁTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON シャトー ピション ロングヴィル バロン 2009
CHÁTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON シャトー ピション ロングヴィル バロン
ヨーロッパ地域 フランス ボルドー メドック
カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロ プティ・ヴェルド
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PAVILLON ROUGE DU CHÁTEAU MARGAUX パヴィヨンルージュ デュ シャトー マルゴー 1996
CHÁTEAU MARGAUX シャトー マルゴー
ヨーロッパ地域 フランス ボルドー メドック
カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロ プティ・ヴェルド
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Chateau La Lagune シャトー ララギューヌ 2010
Chateau La Lagune シャトー ララギューヌ
ヨーロッパ地域 フランス ボルドー メドック
カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロ プティ・ヴェルド
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2013
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
ヨーロッパ地域 フランス ボルドー メドック
カベルネ・ソーヴィニョン メルロ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2012
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
ヨーロッパ地域 フランス ボルドー メドック
カベルネ・ソーヴィニョン メルロ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2011
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
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カベルネ・ソーヴィニョン メルロ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2010
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
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カベルネ・ソーヴィニョン メルロ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2009
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2008
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2007
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2006
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2005
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2004
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2003
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2002
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2001
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2000
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 1999
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 1998
Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 1997
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 1996
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 1995
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 1994
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Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 1993
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カベルネ・ソーヴィニョン メルロ カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
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